Podczas pieczenia i dekorowania ciast nie może zabraknąć odpowiedniego rękawa cukierniczego, oraz końcówek zwanych tylkami.
Jest to to jeden z wielu akcesoriów, bez którego trudno obyć się w cukierni.
Rodzaje rękawów cukierniczych
Ze względu na materiał, z którego zostały wyprodukowane można wyróżnić kilka rodzajów tych przyrządów:
- rękawy z grubej foli,
- rękawy z silikonu wielorazowego użytku,
- rękawy z polipropylenu,
- rękawy z cienkiej folii, jednorazowe.
Najpopularniejsze są rękawy z folii jednorazowe, lecz ze względu na ich niską trwałość polecane są rękawy o grubszej strukturze lub rękawy wielorazowego użytku takie jak silikonowe czy wykonane z poliestru, nadające się do mycia za pomocą płynu do naczyń i ciepłej wody.
Do rękawów cukierniczych najczęściej używa się końcówek odpowiednio uformowanych, które podczas wyciskania przez nie kremu tworzą z niego piękne wzory kwiatów, falbanek, koronek czy innych ozdób.
Rękaw cukierniczy może mieć również zastosowanie przy gotowaniu dań wytrawnych – służy jako szpryca do wyciskania ozdobnych wzorów z pure ziemniaczanego, masy z gotowanego bobu czy fasoli, miękkiego masła czy gęstego majonezu.
Rękawy cukiernicze sprzedawane są pojedynczo lub w zestawach, z pasującymi do nich końcówkami.
Cukier Mód 